I nostri obiettivi: La filosofia delle produzioni limitate ci consente di curare con la massima attenzione la qualità dei nostri prodotti. Col nostro piccolo contributo proviamo a fare conoscere nel mondo alcune delle tante eccellenze che questa nostra terra di Sicilia è in grado di esprimere. La passione per la viti-vinicoltura, tramandataci dai nostri nonni, caratterizza le lavorazioni effettuate durante l’arco dell’anno nei vigneti, con i metodi dettati dall’antica saggezza contadina d’un tempo, abbinata ai moderni sistemi di vinificazione.
La Cantina: E’ costituita da una struttura risalente ai primi del ‘900 che presenta una caratteristica volta a capriata lignea su una superficie coperta di 250 mq., con ampio spazio esterno per lo svolgimento delle varie operazioni di produzione.
I vigneti: Sono di modeste estensioni per un totale di 6 ettari situati in territorio dell’agro marsalese sia in collina per le uve a bacca rossa che in pianura vicino la costa prospicente l’isola di Mozia per le uve a bacca bianca.
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DALLA NOSTRA
AZIENDA SI PUO' AMMIRARE UNO DEI PIU' BEI PAESAGGI DI QUESTA PARTE DI SICILIA,
CON VISTA VERSO LE ISOLE DELLO STAGNONE E DELLE ISOLE EGADI.
NON A CASO QUESTA TERRA E' STATA LA CULLA DELLE PIU' ECCELSE CIVILTA'
MEDITERRANEE.
UNA TERRA FERTILE E GENEROSA, MADRE DI NOBILI TRADIZIONI CONTADINE, DALLA
COLTIVAZIONE DELLA VITE E DELL'ULIVO ALLA PRODUZIONE DEL SALE NELLE ANTICHE
SALINE.
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A’ Giummara Residence: E’ il luogo di soggiorno per i nostri amici visitatori e per gli estimatori del nostro territorio, situato in aperta campagna, da dove si può ammirare l’interessante paesaggio circostante che vede a Nord il Monte San Giuliano con Erice in vetta, e ad Ovest la laguna dominata dall’isola di Mozia con le Egadi all’orizzonte.
Da lì si possono anche vedere alcuni vigneti.
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